岳縣市監(jiān)辦〔2025〕5號(hào)
局屬各機(jī)構(gòu)：
現(xiàn)將《關(guān)于開展春季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施。
岳陽縣市場監(jiān)督管理局
2025年3月6日
關(guān)于開展春季學(xué)校校園及周邊食品安全
專項(xiàng)檢查工作方案
為切實(shí)保障在校師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，扎實(shí)做好當(dāng)前學(xué)校食品安全工作，全力守住校園食品安全底線，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”，結(jié)合我縣實(shí)際，特制訂本方案。
一、行動(dòng)目標(biāo)
通過專項(xiàng)檢查，全面摸清全縣各類學(xué)校食堂供餐方式，突出重點(diǎn)、查找問題，排查隱患、防控風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲（校外托餐場所）食品安全監(jiān)管，完善健全學(xué)校自身管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效預(yù)防和控制校內(nèi)群體性食品安全事件的發(fā)生，全力保障師生飲食安全，維護(hù)學(xué)校安全穩(wěn)定。具體目標(biāo)為：
�。ㄒ唬┬@及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營持證率100%；
�。ǘ┬@及周邊違法食品攤販取締率100%；
�。ㄈ┬@及周邊食品安全違法案件立案查處率100%；
�。ㄋ模┬@及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營索證索票、臺(tái)帳建立率100%；
�。ㄎ澹┬@學(xué)生飲用水合格率100%；
�。┬@食品安全信息公示率100%。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)此次專項(xiàng)行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)，成立“岳陽縣市場監(jiān)督管理局春季學(xué)校校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查”工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組），由黨組書記、局長湯少文任組長，黨組成員、總工程師任小元任常務(wù)副組長，其他領(lǐng)導(dǎo)任副組長，食品綜合股、餐飲股、食品流通股、食品生產(chǎn)股、�；�、網(wǎng)監(jiān)股、價(jià)監(jiān)股、執(zhí)法大隊(duì)及各基層所負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)食品綜合股，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)專項(xiàng)檢查工作。
三、檢查范圍
（一）全縣中小學(xué)校校園及周邊（校門外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi)）食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，重點(diǎn)包括學(xué)校食堂和校園及周邊食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販、食品銷售店等；
�。ǘ┫蛑行W(xué)校供餐的集體用餐配送單位；
�。ㄈ⿲W(xué)校飲用水。
四、檢查內(nèi)容
�。ㄒ唬┣謇頍o證無照。全面清查中小學(xué)校校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營者。
�。ǘ┮�(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容，是否實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制，學(xué)校負(fù)責(zé)人要通過會(huì)議、巡查、陪餐等方式，真正履行校長（園長）的第一責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查報(bào)告、落實(shí)整改制度；校園及周邊食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販?zhǔn)欠駠?yán)格遵守新修訂的《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》；食品銷售店是否落實(shí)食品經(jīng)營主體責(zé)任，是否存在制售假冒偽劣、摻雜使假、腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為；集體用餐配送單位是否嚴(yán)格落實(shí)原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)控制要求；學(xué)校飲用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，管理是否符合規(guī)定要求。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化隱患治理。按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定，在春季開學(xué)前后對(duì)學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行覆蓋全項(xiàng)目的“地毯式”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，從嚴(yán)查處校園及周邊食品無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、采購使用法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及食品原料、濫用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)等違法行為，對(duì)涉嫌食品犯罪的線索或案件，依法向公安機(jī)關(guān)移送；同時(shí)公開曝光違法違規(guī)案件，充分發(fā)揮監(jiān)督檢查的震懾力，堅(jiān)決守住不發(fā)生重大食品安全事件的底線。
五、檢查時(shí)間
2025年3月10日至2025年3月31日
六、工作要求
�。ㄒ唬└叨戎匾�，提高思想認(rèn)識(shí)。要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)春季食品安全監(jiān)管工作的重要性，充分認(rèn)識(shí)開展春季食品安全監(jiān)管工作專項(xiàng)行動(dòng)的重要意義，認(rèn)真研究制定具體的切實(shí)可行的統(tǒng)一行動(dòng)方案，著力研究解決本地存在的突出問題，制定工作目標(biāo)和具體有效措施。
（二）科學(xué)監(jiān)管，強(qiáng)化督查督導(dǎo)。深入基層、深入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，強(qiáng)化現(xiàn)場監(jiān)督檢查和整治成效，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。對(duì)責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管不作為、情況不報(bào)告、問題沒有及時(shí)解決、敷衍塞責(zé)的單位和工作人員，要嚴(yán)肅追究責(zé)任。
�。ㄈI造氛圍，完善社會(huì)共治。各機(jī)構(gòu)要堅(jiān)持一手抓整治，一手抓宣傳，營造專項(xiàng)整治行動(dòng)的濃厚氛圍和強(qiáng)大聲勢，提高群眾知曉率與參與率。及時(shí)公布專項(xiàng)整治行動(dòng)部署、進(jìn)展、成效和典型案件；曝光檢查和抽檢發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高專項(xiàng)檢查的效果和震懾力，強(qiáng)化社會(huì)共治。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)調(diào)度，及時(shí)報(bào)送信息。監(jiān)管部門要定期召開會(huì)議，分析學(xué)校食品安全狀況、梳理食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、研究處置措施。典型案例、重要信息要互相通報(bào)。此次專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)束后，請(qǐng)各單位認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，于2025年4月3日下班前報(bào)送表格和工作總結(jié)（圖文資料）至綜合股辦公室（聯(lián)系方式：7620302）。
附件：岳陽縣校園食品安全工作情況統(tǒng)計(jì)表
